pâtisserie
nom féminin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “pâtisserie“
pâtisserie
nom féminin
FR
[pɑtisʀi]
Profession, boutique de pâtissier.
1
Préparation sucrée composée de pâte, parfumée ou non, garnie de crème, de fruits, de chocolat, de caramel, de vanille ou de café, d’alcool éventuellement destinée à confectionner des gâteaux ou des entremets.
2
Faire de la pâtisserie.
Mets salé ayant pour base le même type de pâte (farine de blé, œuf, matière grasse) garni de fromage, béchamel, tomate, lardons, anchois, etc.
a
Par extension.
Préparation culinaire confectionnée par un pâtissier ou une pâtissière.
b
Manger des pâtisseries.
Architecture.
Décoration en stuc des lambris, des plafonds.
3
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Synonymes de “pâtisserie“
pâtisserie
nom féminin
Champ lexical
Types de pâtisseries
amandine
baba au rhum
chou à la crème
corne de gazelle
crème brûlée
crème caramel
crème renversée
far breton
galette des rois
gâteau basque
gâteau battu
gâteau de Savoie
meringue
mille-feuille
montecados
mousse au chocolat
panna cotta
pièce montée
pompe à huile
profiteroles
religieuse
riz au lait
rose des sables
ruy blas
soufflé au chocolat
tarte au sucre
tarte tatin
tourteau fromager
Opérations de pâtisserie
vaniller
Ustensiles de pâtisserie
corne
coupe-pâte
lame de boulanger
pelle à gâteaux
pinceur
poche à douilles
roulette à pâtisserie
saupoudreuse
verre doseur
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