dacquoise
nom féminin

Définitions, synonymes, exemples en français

Définitions de “dacquoise“

dacquoise
nom féminin

[dakwaz]

Pâtisserie.

Deux termes peuvent être employés : dacquoise et palois.

Gâteau constitué de deux ou trois disques de pâte meringuée aux amandes, séparés par des couches de crème au beurre diversement parfumée, et poudré de sucre glace.

La dacquoise (ou le palois) est originaire du sud-ouest de la France.

Biscuit léger fait d’une meringue aux amandes ou noisettes servant de base ou de structure à de nombreuses pâtisseries.

Le royal (ou trianon) se confectionne à partir d’une dacquoise (ou d’un palois).

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Synonymes de “dacquoise“