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pavlova
nom féminin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “pavlova“
pavlova
nom féminin
FR
[pavlɔva]
Pâtisserie.
Gâteau constitué d’une épaisse meringue croustillante, nappée de crème fouettée et couverte de fruits frais (généralement des fruits rouges : groseilles, fraises, framboises, mûres).
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Quelle est l’origine du nom de cette pâtisserie ?
Elle serait ainsi nommée en hommage à la ballerine des Ballets russes : Anna Pavlova, célèbre pour sa légèreté gracieuse.
Ce dessert aurait été créé en 1926 par un jeune pâtissier de Wellington (en Nouvelle-Zélande), tombé amoureux de la danseuse, après l’avoir applaudie lors de la tournée des Ballets russes en Océanie.