caraméliser
verbe verbe prononominal
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “caraméliser“
caraméliser
v. (1er gr.)
FR
[kaʀamelize]
Pâtisserie.
Réduire en caramel.
1
Du sucre qui se caramélise.
Additionner de caramel.
a
Enrober de caramel des fruits frais ou secs.
b
Enduire l’intérieur d’un moule d’une fine couche de caramel.
c
Cuisine.
Faire cuire un aliment jusqu’à ce qu’il prenne une couleur caramel.
2
Caraméliser des endives.
se caraméliser
v. (1er gr.)
FR
[səkaʀamelize]
Pâtisserie.
Se transformer en caramel.
1
Du sucre qui se caramélise.
Cuisine.
Prendre la couleur du caramel.
2
Les oignons se caramélisent par une cuisson douce.
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