Accès rapide aux définitions

galette, nom féminin

galette
nom féminin 

Définitions, synonymes, exemples en français

Définitions de “galette“

galette
nom féminin

FR
Icône "Écouter"
[galɛt]
Pâtisserie.
Sorte de gâteau, d’ordinaire rond et plat, fait de pâte ferme ou feuilletée, étendue sous le rouleau et cuite au four.
1
Par extension.
Biscuit dur et plat qu’on donnait aux marins.
a
Québécisme.
Crêpe salée ou sucrée, fabriquée avec de la farine de maïs.
b
Belgicisme.
Gaufre de différentes tailles.
c
Ce qui a une forme ronde et plate.
2
Décoration.
Coussin rond.
a
Des galettes de coton multicolores.
Chapellerie.
Carcasse en carton, en toile ou en poil de lapin, destinée à recevoir la peluche pour chapeaux d’homme.
b
Usage ancien. Artillerie.
Pâte de charbon et de salpêtre battue pour la préparation de la poudre de guerre.
c
À découvrir

Quelle est la définition du mot hardeur ?

Synonymes de “galette“

galette
nom féminin

Sens principaux
galette [Préparation culinaire]
pâtisserie
crêpe
galette [Somme d’argent]
argent
[Fam.]
↪
pognon
blé
[Arg.]
↪
oseille
Expressions
la grosse galette
la fortune
le gros lot
galette de pommes de terre
crique
[Helvét.]
↪
rösti
galette de maïs
tortilla
À découvrir

Savez-vous ce que signifie le mot placotage ?

En savoir plus

Quelle est l’origine de l’Épiphanie et de la célèbre galette des rois ?
Signifiant en grec : faire voir, l’Épiphanie est une fête chrétienne. Elle célèbre le 6 janvier la présentation de Jésus nouveau-né aux Rois mages.
Pendant des siècles, la Nativité fut célébrée à l’Épiphanie. En 354, le Pape Libère fixa la naissance de Jésus au 25 décembre pour qu’elle corresponde au solstice et aux fêtes païennes associées. Les Arméniens du Caucase ont en revanche conservé cette date de l’Épiphanie pour les fêtes de la Nativité.
L’origine de l’Épiphanie remonte aux fêtes saturnales romaines lors desquelles tout était permis, même aux esclaves. On s’offrait des gâteaux et les soldats, avec une fève, tiraient au sort celui des condamnés à mort qui serait roi, le temps des réjouissances et avant son exécution.
La galette des rois, est une tradition française répandue depuis le XIVe siècle. Elle était autrefois partagée en autant de portions que de convives, plus une, nommée part du Bon Dieu ou part de la Vierge, destinée au premier pauvre qui se présenterait.
La tradition populaire veut aussi que la personne trouvant la fève glissée dans la galette soit couronnée et choisisse sa reine… ou son roi.
En Bourgogne ou en Angleterre, une autre tradition consistait à former un couple en glissant dans la galette une fève et un petit pois, cela pouvant bien sûr réserver des surprises !
Dans certains pays ou régions du sud, la galette est remplacée par une brioche en forme de couronne, parfumée à la fleur d’oranger et décorée de fruits confits ; elle peut être aussi fourrée d’amandes ou de noisettes.