râpé, râpée
nom masculin adjectif nom féminin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “râpé, râpée“
râpé
nom masculin
FR
[ʀɑpe]
Spiritueux.
Liqueur vineuse qu’on obtient en faisant passer de l’eau sur la râpe (marc de raisin qui reste dans la cuve).
1
Œnologie.
Vin qu’on fabrique en faisant passer un vin affaibli, éventé ou trop léger, dans un tonneau dont on a rempli le tiers de raisin nouveau.
2
Vin qu’on fabrique en éclaircissant les vins troubles, les lies, les vins trop chargés, avec des copeaux de hêtre, de chêne, qu’on y laisse tremper.
a
Tabac en poudre servant à la fabrication du tabac à priser.
3
Fromagerie.
Fromage râpé (gruyère, parmesan, etc.).
4
râpé, râpée
adjectif
FR
[ʀɑpe]
En parlant d’un aliment, d’une épice, réduits en poudre, en menus morceaux à l’aide d’une râpe.
1
De la muscade râpée ; de la noix de coco râpée.
En parlant d’un vêtement, très usé.
2
Une veste râpée aux coudes.
râpée
nom féminin
FR
[ʀɑpe]
Cuisine.
Galette composée de légumes râpés (pommes de terre, courgettes…) et d’œufs battus, auxquels on ajoute selon les variantes : oignon, persil, fromage, saucisse, le tout rissolé dans une poêle beurrée.(v. crique)
1
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