maki
nom masculin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “maki“
maki
nom masculin
FR
[maki]
Zoologie.
Lémurien à longue queue, à museau allongé, qui vit à Madagascar.
1
Cuisine.
Spécialité japonaise, composée d’une feuille d’algue grillée enroulant du riz vinaigré, du poisson cru et des aromates, le tout étant coupé ensuite en petits tronçons.
2
On peut déguster les makis trempés dans de la sauce de soja et du wasabi.
Par extension.
Petite bouchée, salée ou sucrée, préparée sur le même principe d’un ingrédient que l’on peut rouler autour d’un autre, placé au centre.
a
Quelques makis salés : jambon cru au chèvre, lanières de courgette au mascarpone, filets de poivron à la mozzarella.
Des makis sucrés banane et chocolat, préparés avec de fines crêpes fourrées puis coupées en tronçons.
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