bourbe
nom féminin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “bourbe“
bourbe
nom féminin
FR
[buʀb]
Boue épaisse qui se dépose au fond d’une eau stagnante.
1
Curer la bourbe d’un étang.
Du poisson qui sent la bourbe.
Par analogie.
Dépôt épais.
a
L’encre a formé de la bourbe au fond de l’encrier.
Viticulture.
Après pressurage du raisin, particules en suspension dans le moût, issues des peaux, pépins et résidus terreux. Sous l’effet d’une baisse de la température, la bourbe va se déposer au fond de la cuve.
2
Après fermentation, la bourbe est appelée lie.
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