ziste
nom masculin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “ziste“
ziste
nom masculin
FR
[zist]
Botanique.
Partie blanche, très amère, de l’écorce des agrumes, située entre le zeste et les quartiers du fruit.
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Cuisine. Pâtisserie. Confiserie.
Petit morceau que l’on prélève dans cette partie blanche, avec ou sans le zeste, que l’on blanchit plusieurs fois pour confectionner confiseries, desserts ou autres préparations.
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