torréfaction
nom féminin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “torréfaction“
torréfaction
nom féminin
FR
[tɔʀefaksjɔ̃]
Procédé consistant à débuter la calcination de certaines matières organiques à feu nu et vif. Cette opération est destinée à éliminer un principe nuisible, provoquer la dessiccation ou faire apparaître des essences aromatiques.
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La torréfaction du tabac, du café.
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