terrine
nom féminin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “terrine“
terrine
nom féminin
FR
[teʀin]
Récipient à fond plat, en terre vernie, en grès, etc.
1
Boucherie et charcuterie.
Pâté composé de viande assaisonnée, cuit dans une terrine où on le laisse pour le servir froid (au lieu d’être dans une croûte).
2
Un pâté de lièvre en terrine et Ellipt une terrine de lièvre.
Par analogie. Cuisine.
Toute composition à base de divers ingrédients (poisson, crustacés, légumes, fromages), préparée dans une terrine.
3
Une terrine de coquille St Jacques aux asperges.
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