subtilisine
nom féminin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “subtilisine“
subtilisine
nom féminin
FR
[syptilizin]
Biologie.
Protéase bactérienne, rendue insensible à l’oxydation par mutagenèse, permettant sa production industrielle.
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La subtilisine, bien que déclarée toxique, est notamment utilisée dans les détergents pour les textiles et vaisselles, ainsi que comme agent de préstérilisation dans les hôpitaux.
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