soubise
nom féminin

Définitions, synonymes, exemples en français

Définitions de “soubise“

[subiz]

Cuisine.

Sauce composée d’oignons, de beurre et de farine mélangés à du lait, de la crème ou du bouillon.

Terme militaire.

Tresse plate et dorée ornant les manches des vestes portées par les officiers et sous-officiers de zouaves et de tirailleurs.

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