sorgho
nom masculin 

Définitions, synonymes, exemples en français

Quelle est l’utilisation du sorgho ?

Il existe différentes variétés de sorgho, chacune ayant un usage propre : le sorgho fourrager, le sorgho grain, le sorgho sucrier, le sorgho à papier, le sorgho à balais.

Les grains de sorgho sont transformés en farine servant à l’alimentation animale ou humaine pour la boulangerie mais aussi en brasserie. Le jus sucré de sa tige sert à produire le vin de sorgho.

Les fibres de la plante servent à fabriquer des panneaux de revêtement utilisés en construction, des emballages biodégradables, du papier, des balais. Sa robustesse et sa résistance à la chaleur et à la sécheresse font du sorgho la céréale la plus cultivée sur la planète, après le riz et le blé.