socca
nom féminin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “socca“
socca
nom féminin
FR
[sɔka]
Régionalisme. Cuisine.
Sorte de grande crêpe épaisse à base de farine de pois chiches et d’huile d’olive, dorée au four à bois, dégustée très chaude et bien poivrée. Originaire de Ligurie et typique du Comté de Nice, la socca est cuite sur des plaques rondes de cuivre étamé ; elle se mange croustillante et avec les doigts.
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Synonymes de “socca“
socca
nom féminin
Sens principaux
[Sens commun]
[Régional.]
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