soba
nom
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “soba“
soba
nom
FR
[sɔba]
Au féminin pluriel. Alimentation.
Variété de longues nouilles brunâtres, les plus consommées au Japon, fabriquées à partir de farine de sarrasin, entrant dans la composition de nombreux mets.
1
Appos. Nouilles soba sautées au gingembre et à la mangue.
Au masculin. Cuisine.
Mets japonais populaire, composé de ces nouilles cuites et consommé chaud avec un bouillon ou froid avec une sauce et des noris frais.
2
Le soba est aussi connu au Japon que le sushi et le tempura.
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