scottiglia
nom féminin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “scottiglia“
scottiglia
nom féminin
FR
[skɔtiglija]
Italianisme. Cuisine.
Recette toscane faite d’un mélange de diverses viandes (veau, poulet, lapin, porc, pigeon), cuit à l’étuvée avec tomates fraîches, aromates et vin blanc puis servi sur des tranches grillées de pain de campagne.
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