samoussa
nom masculin 

Définitions, synonymes, exemples en français

Originaire de Pondichéry et véhiculé dans toutes les îles de l’océan Indien puis répandu dans le monde entier, ce friand de forme triangulaire est à l’origine fourré de légumes ou de viande relevés avec diverses épices.

Des variantes sont nées notamment à la Réunion où l’on peut le déguster fourré au fromage, au poisson et même en dessert, fourré aux fruits.