saint-jacques
nom féminin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “saint-jacques“
saint-jacques
nom féminin invariable
FR
[sɛ̃ʒak]
Deux graphies sont admises : Saint-Jacques ou saint-jacques.
Elliptiquement. Gastronomie.
Noix du mollusque, voisine de celle du pétoncle, très appréciée pour sa chair tendre au goût subtil. En France, on consomme également son corail, nom de sa glande génitale de couleur pourpre.
1
Des Saint-Jacques (ou saint-jacques) rôties au beurre de thym.
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