rétronasal, rétronasale
adjectif
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “rétronasal, rétronasale“
rétronasal, rétronasale
adjectif
FR
[ʀetʀonazal]
Physiologie.
Se dit de la voie olfactive située dans la bouche puis l’arrière-gorge, guidant les flaveurs des produits odorants vers l’épithélium olfactif situé tout en haut de la cavité nasale, entre les deux yeux.
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L’olfaction rétronasale est celle des gastronomes et des œnologues.
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