refroidissoir
nom masculin

Définitions, synonymes, exemples en français

Définitions de “refroidissoir“

[ʀəfʀwadiswaʀ]

Technique.

Bac dans lequel le fabricant de sucre place le sirop, après sa sortie de la chaudière à cuire, pour le refroidir.

Confiserie.

Cave où les tablettes de chocolat durcissent, se refroidissent et se contractent ; ce qui permet de les extraire sans peine du moule.

Spiritueux.

Partie de l’alambic qu’on emplit d’eau froide.

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Sens principaux

refroidissoir [Confis.]

seau à glace

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