raïta
nom masculin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “raïta“
raïta
nom masculin
FR
[ʀajta]
Cuisine.
Préparation fraîche de légumes au yaourt, traditionnellement servie en Inde pour accompagner les plats de riz et currys. La base du raïta est le yaourt auquel on ajoute selon les saveurs recherchées : carottes, concombres, oignon frais, piment vert, tomates.
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Le raïta le plus connu en Occident est composé de yaourt, de concombre, d’ail et d’oignons nouveaux, assaisonnés de cumin, piment, sel et poivre.
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