poly-insaturé, poly-insaturée
adjectif
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “poly-insaturé, poly-insaturée“
poly-insaturé, poly-insaturée
adjectif
FR
[pɔliɛ̃satyʀe]
Biochimie.
Se dit d’un acide gras insaturé dont les molécules sont constituées de plusieurs liaisons doubles carbone-carbone. Les acides gras mono-insaturés sont aussi nommés acides gras oméga-6 (dans les huiles végétales et céréales) et oméga-3 (poissons gras).
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Les acides gras poly-insaturés font partie des acides gras essentiels, cependant, ne pouvant être synthétisés par le corps, ils sont obligatoirement apportés par l’alimentation.
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