pappardelle
nom féminin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “pappardelle“
pappardelle
nom féminin
FR
[papaʀdɛl]
Italianisme.
Deux graphies sont admises : papardelle ou pappardelle.
Alimentation. Cuisine.
Pâte alimentaire ayant la forme d’un long ruban, plus large que des fettucine. Les papardelles (ou pappardelles) à la semoule de blé dur ont les bords ondulés, ceux fabriqués avec des œufs frais ont les côtés droits.
1
Des papardelles (ou pappardelles) à la roquette, au basilic, citron et aux pignons de pin.
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