panettone
nom masculin 

Définitions, synonymes, exemples en français

La tradition voulait à l’origine que cette brioche fût dégustée à Noël. Aujourd’hui, ce gâteau est mondialement connu et confectionné de différentes manières en fonction des régions d’Italie, des saisons et des fêtes.
Il se savoure aussi fourré à la crème de citron ou de chocolat, aux amandes ou aux noisettes, au petit-déjeuner, à l’heure du thé ou en dessert.

La légende raconte qu’il y a bientôt 550 ans, à Milan, un jeune aristocrate du nom de Toni s’éprit de la fille d’un boulanger et se fit passer pour un apprenti pâtissier pour mieux approcher la belle. Voulant s’attirer les bonnes grâces du père, il confectionna un pain sucré, fourré aux fruits, haut et très léger dont le succès fut tel que bientôt tout Milan afflua pour se procurer un pan di Tonice qui assura à cette brioche sa célébrité et au boulanger sa fortune.