pancetta
nom féminin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “pancetta“
pancetta
nom féminin
FR
[pɑ̃seta]
Italianisme. Boucherie et charcuterie.
Poitrine de porc, salée, poivrée, roulée et séchée pendant plusieurs mois, ayant la forme d’un gros saucisson. Elle peut se consommer en tranches fines ou servir à parfumer des sauces ou des farces.
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La pancetta est proche du bacon.
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