otak-otak
nom masculin 

Définitions, synonymes, exemples en français

Mets asiatique préparé avec du poisson haché (maquereau), épicé et mélangé à du tapioca puis grillé et servi dans une feuille de bananier. Cette préparation est originaire d’Asie du Sud-Est (Malaisie, Singapour, Indonésie) et se consomme chaude ou rafraîchie.