osmazôme
nom masculin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “osmazôme“
osmazôme
nom masculin
FR
[ɔsmazom]
Usage ancien. Science. Cuisine.
Partie de la sapidité de la viande soluble dans l’eau froide, l’autre partie étant soluble dans l’eau très chaude (bouillon du pot-au-feu). Ce mot est remplacé aujourd’hui par « osmose ».
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