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odorat
nom masculin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “odorat“
odorat
nom masculin
FR
[ɔdɔʀa]
Physiologie.
Sens par lequel on perçoit les odeurs.
1
Avoir l’odorat fin.
« Sans la participation de l’odorat, il n’y a point de dégustation complète », Anthelme Brillat-Savarin, Physiologie du goût.
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L’être humain perçoit cinq saveurs fondamentales : le sucré, le salé, l’acide (groseille, citron), l’amer (la queue d’artichaut), l’umami (viande, glutamate) et près de 10 000 odeurs.