mono-insaturé, mono-insaturée
adjectif
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “mono-insaturé, mono-insaturée“
mono-insaturé, mono-insaturée
adjectif
FR
[monoɛ̃satyʀe]
Biochimie.
Se dit d’un acide gras insaturé dont les molécules sont constituées d’une chaîne d’atomes de carbone comprenant une seule liaison double (carbone-carbone). Les acides gras mono-insaturés sont aussi nommés acides gras oméga-9 (acides oléiques) et oméga-7, ces derniers étant presque exclusivement contenus dans l’argousier.
1
L’huile d’olive est la source d’acides gras mono-insaturés la plus riche.
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