meurotte
nom féminin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “meurotte“
meurotte
nom féminin
FR
[mœʀɔt]
Régionalisme. Cuisine.
Préparation à base de beurre et de crème très épaisse, éventuellement d’œufs, versée sur un fond de pâte ou accompagnant un poisson, une volaille, des légumes.
1
Meurotte de truites.
En Lorraine, vinaigre ayant servi à déglacer une poêle, jeté chaud sur une préparation.
2
Pousses de pissenlits à la chaude meurotte.
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