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matcha, nom masculin

matcha
nom masculin 

Définitions, synonymes, exemples en français

Définitions de “matcha“

matcha
nom masculin

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[matʃa]
Thé vert originaire du Japon où il est considéré comme l’un des plus raffinés et utilisé dans la cérémonie du thé. Il fut longtemps absorbé comme un médicament par les samouraïs.
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Le matcha est un des nutriments les plus riches en antioxydants au monde. Il renferme en effet une concentration de ces substances 137 fois supérieure à celle du thé vert classique consommé en infusion.
Cette concentration résulte du processus de fabrication dans lequel les feuilles de ce thé vert sont finement broyées pour former une poudre émeraude que l’on dilue et bat dans l’eau chaude à l’aide d’un fouet. Les nutriments contenus dans les feuilles sont ainsi totalement absorbés.