mascarpone
nom masculin

Définitions, synonymes, exemples en français

Définitions de “mascarpone“

[maskaʀpɔn]

Italianisme. Fromagerie.

Spécialité lombarde.

Fromage blanc fabriqué avec du lait de bufflonne, très riche en crème, utilisé notamment pour la confection du tiramisu.

Nom donné également à un fromage constitué de tranches de mascarpone et de gorgonzola intercalées.

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