longe
nom féminin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “longe“
longe
nom féminin
FR
[lɔ̃ʒ]
Courroie, bride.
1
Lanière, corde plus ou moins longue qui sert à attacher un cheval ou à le conduire à la main.
a
Lanière qu’on attache à la patte d’un faucon pour qu’il reste sur la perche.
b
Lanière de cuir trouée dans une partie de sa longueur, à laquelle était attachée la mèche d’un fouet.
c
Boucherie et charcuterie.
Moitié (en long) de l’échine du veau, du porc, du chevreuil, depuis le bas de l’épaule jusqu’à la queue.
2
Longe de porc confite à l’ail et aux girolles.
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