levurage
nom masculin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “levurage“
levurage
nom masculin
FR
[ləvyʀaʒ]
Viticulture. Brasserie.
Apport contrôlé de levures venant renforcer l’action de la flore naturelle et favorisant la fermentation alcoolique lors de la fabrication du vin, de la bière, du cidre ou d’autres alcools.
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