Accès rapide aux définitions

lectine, nom féminin

lectine
nom féminin 

Définitions, synonymes, exemples en français

Définitions de “lectine“

lectine
nom féminin

FR
Icône "Écouter"
[lɛktin]
Biologie.
Protéine ayant la propriété de se fixer sur des structures glucidiques très spécifiques.
1
Pharmacie.
Substance d’origine végétale qui, sans agir comme un antigène, est néanmoins capable de provoquer in vitro certains phénomènes ressemblant à des réactions immunologiques.
2
La lectine intervient dans la transformation blastique des lymphocytes ou l’agglutination des globules rouges.
Alimentation.
Protéine végétale présente dans la plupart des graines de légumineuses (lentilles), certaines solanacées (aubergines) et graines d’oléagineux (tournesol), les céréales complètes, les produits laitiers et fruits de mer.
3
À découvrir

Connaissez-vous la définition du mot violence ?

En savoir plus

(Alim.) Absorbée en grande quantité lors d’une consommation importante de produits laitiers, de fruits de mer ou de solanacées (tomates, aubergines, piments…), cette protéine nuit à l’absorption des vitamines, favorise le stockage du sucre et diminue l’immunité.
Certains végétaux, à l’inverse, en sont moins pourvus tels l’épinard, la laitue, l’endive, le chou-fleur, le brocoli, le céleri, le champignon ou la patate douce.