humagne
nom féminin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “humagne“
humagne
nom féminin
FR
[ymaɲ]
Avec une majuscule. Viticulture.
Cépage suisse, cultivé dans le canton du Valais.
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Humagne rouge, → cépage tardif valaisan de fin d’automne nécessitant les meilleures expositions pour mûrir parfaitement. Il donne un vin corsé au bouquet accentué, mais jamais lourd, à la senteur discrète du cassis ; l’Humagne rouge n’a aucun lien génétique avec l’Humagne blanche.
Humagne blanche, → vieux cépage de Suisse uniquement cultivé aujourd’hui dans le Valais, sa grappe est moyenne et ses baies donnent un vin traditionnellement dit des « accouchées » par sa teneur en fer, trois fois supérieure aux autres vins ; il est robuste, nerveux, à la senteur de tilleul.
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