gibelotte
nom féminin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “gibelotte“
gibelotte
nom féminin
FR
[ʒiblɔt]
Cuisine.
Fricassée traditionnellement préparée avec du vin blanc.
1
La gibelotte de lapin, spécialité du nord de la France.
La gibelotte de baudroie à la tomate et persillade, spécialité du sud de la France.
Québécisme.
Spécialité de la Montérégie, sorte de soupe riche comprenant du poisson (barbotte ou perchaude) cuit dans un bouillon de tomate avec différents légumes.
2
Sens figuré. Familier.
Mauvaise cuisine, plat peu appétissant.
3
Il nous a servi une gibelotte peu ragoûtante.
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