fricandelle
nom féminin

Définitions, synonymes, exemples en français

Définitions de “fricandelle“

[fʀikɑ̃dɛl]

Cuisine.

Deux graphies sont admises : fricadelle ou fricandelle.

En Lorraine, désigne une tranche de foie de porc entourée d’une crépine.

En Belgique, désigne une boulette préparée avec de la viande hachée, des œufs, du lait et de la mie de pain que l’on fait frire.

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