fondue
nom féminin

Définitions, synonymes, exemples en français

Définitions de “fondue“

fondue
nom féminin

[fɔ̃dy]

Cuisine.

Mets d’origine suisse, fait de fromage de Beaufort et de Gruyère râpé et fondu dans du vin blanc jusqu’à obtenir une émulsion dans laquelle on trempe des morceaux de pain légèrement rassis. Le choix des fromages varie en fonction des régions.

Une fondue savoyarde.

P. ext. Fondue bourguignonne, → petits carrés de viande que l’on plonge dans de l’huile bouillante et que l’on accompagne de diverses sauces.

Fondue au chocolat, → petits morceaux de fruits plongés dans du chocolat fondu et chaud.

À découvrir

Savez-vous ce que signifie le mot ambleur ?

Synonymes de “fondue“