flavonoïde
nom masculin 

Définitions, synonymes, exemples en français

Les effets bénéfiques des flavonoïdes sur la santé sont prouvés et leur étude à conduit à la découverte du fameux French paradox (faible mortalité dans tout le pourtour méditerranéen malgré une consommation importante de vin rouge et une alimentation riche en graisses saturées).

Le cacao est l’un des aliments les plus riches en flavonoïdes dont les propriétés antioxydantes démontrées in vitro et ex vivo pourraient expliquer l’effet cardioprotecteur du chocolat déjà remarqué au XV^e siècle.

La feuille du ginkgo en contient également avec la propriété d’augmenter la résistance des vaisseaux capillaires et de diminuer leur perméabilité ; ils sont utilisés comme tonique veineux et dans la prévention et le traitement des accidents vasculaires.