figement
nom masculin

Définitions, synonymes, exemples en français

Définitions de “figement“

[fiʒmɑ̃]

Opération par laquelle un liquide (corps gras) se fige, sous l’effet du froid.

État de ce qui se fige, est figé.

Boucherie et charcuterie.

Après abattage de l’animal de boucherie, raffermissement de la viande par diminution de sa température naturelle.

Par métaphore.

État de ce qui n’est animé d’aucun mouvement.

Le figement de la nature, dès les premières gelées.

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Sens principaux

[Sens commun]

figement […d’un liquide]

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