feuillantine
nom féminin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “feuillantine“
feuillantine
nom féminin
FR
[fœjɑ̃tin]
Pâtisserie.
Sorte de pâtisserie légère, confectionnée avec des abaisses de pâte feuilletée, enduites de blanc d’œuf et saupoudrées de sucre en grain puis cuites au four.
1
Cuisine.
Grand feuilleté en chausson, fourré diversement de jambon et de fromage, de volaille et de champignons et liés par une béchamel.
2
Pâte feuilletée en galette, cuite au four, servant de support dans l’assiette pour dresser une préparation de volaille forestière ou d’escalope de foie gras.
a
Histoire des religions.
Religieuse appartenant à un ordre qui suivait les règles des feuillants. Ordre dissous par la Révolution en 1791.
3
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