enchilada
nom féminin 

Définitions, synonymes, exemples en français

Tortilla à base de farine de maïs, fourrée de poulet, bœuf, porc, crevettes ou légumes, couverte de crème et de fromage et gratinée au four. Elle est servie avec une sauce aigre-douce ou relevée (piment rouge ou vert) et du cacao, accompagnée de riz, haricots, guacamole et tomates fraîches.