émulsion
nom féminin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “émulsion“
émulsion
nom féminin
FR
[emylsjɔ̃]
Dispersion de substances liquides non miscibles entre elles.
1
Une émulsion stable, instable.
Cuisine.
Préparation obtenue en tournant énergiquement un corps gras liquide et un autre liquide qui ne se mélange pas au corps gras, mais reste en suspension.
2
Pharmacie. Cosmétique.
Préparation formée de deux phases, l’une hydrophile et l’autre lipophile, insoluble dans la première et qui reste dispersée sous forme de globules.
3
Les crèmes et les gels sont des émulsions.
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