effeuillé
nom masculin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “effeuillé“
effeuillé
nom masculin
FR
[efœje]
Cuisine.
Feuilles d’une salade, d’un légume, d’une herbe aromatique ou pétales d’une fleur que l’on détache pour les apprêter.
1
Velouté d’asperges à l’effeuillé de cerfeuil.
Chair d’un filet de poisson cuit que l’on détache délicatement en feuilles.
2
Un effeuillé de morue aux courgettes trompettes.
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