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doubeurre
nom
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “doubeurre“
doubeurre
nom
FR
[dubœʀ]
Agriculture.
Variété de courge musquée, oblongue, appartenant à la famille des Cucurbitacées, à chair d’un orange soutenu et dont le goût sucré fait qu’elle est consommée en cuisine comme en pâtisserie.
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Une écrasée de doubeurre pour accompagner une pièce de bœuf.
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Synonymes de “doubeurre“
doubeurre
nom
Sens principaux
[Sens commun]
[Anglic.]
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À part sa peau, tout est comestible dans cette variété de courge :
Sa fleur se consomme crue, en décoration d’une salade, ou cuite : grillée, en beignets ou farcie.
Sa chair se consomme crue, râpée comme une carotte ou cuite, en potage ou gratin.
Ses graines peuvent être séchées, grillées et salées.