désarêter
verbe

Définitions, synonymes, exemples en français

Définitions de “désarêter“

[dezaʀete]

Alimentation. Cuisine.

Ôter l’arête principale et, éventuellement, toutes les arêtes d’un poisson avant de le conditionner ou de le cuisiner.

Désarêter une truite pour la farcir.

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