démucilagination
nom féminin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “démucilagination“
démucilagination
nom féminin
FR
[demysilaʒinasjɔ̃]
Technique.
Dans le traitement par voie humide du café, une fois les grains dépulpés, opération consistant à dégrader le mucilage qui adhère encore à leur parche.
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