débourbage
nom masculin
Définitions, synonymes, exemples en français
Définitions de “débourbage“
débourbage
nom masculin
FR
[debuʀbaʒ]
Action de débourber.
1
Viticulture.
Opération consistant à éliminer les bourbes qui, en suspension dans le moût de raisin, se sont déposées au fond de la cuve de vinification sous l’effet d’une baisse de la température.
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